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Friday, 01-Apr-2005 00:59:48 JST
日本テレビ『どっちの料理ショー』で紹介された鹿児島の究極の食材

カタログ2002 第3巻 丼の誘惑

どっちの料理ショー[よみうりテレビ]レシピが掲載されています。
料理名
食 材
生産地
生産者
豚の角煮 手作り黒砂糖 奄美大島 隈元商店
豚の角煮 黒豚のバラ肉 霧島高原 霧島高原ロイヤルポーク
広島風お好み焼き かつお節 枕崎産 丸久鰹節店
酢豚 壷酢(天然黒酢) 福山町 坂元醸造
焼きビーフン 生きくらげ 沖永良部 シーエスバイオ
春巻 大名竹  硫黄島  
豚肉のしょうが焼き 黒豚ロース肉 霧島高原 霧島高原ロイヤルポーク
カレー丼 鯖節 屋久島 丸勝水産
冷やししゃぶしゃぶ 白ごま 菱刈町  
ハンバーグ 黒豚バラ肉 曽於郡  
エビ餃子 錦エビ(トラエビ) 奄美大島 名瀬漁協参考
ペスカトーレ ミズイカ 種子島 種子島漁協
カツ丼 笹平さんの黒豚 錫山 県経済連
チキンカツ なたね油 東串良 村山製油製造
鶏の水炊き インギー鶏・卵 南種子  
ラーメン 沖田さんの黒豚肉 大口 県経済連販売課
鯛茶漬け 真鯛 阿久根沖 阿久根市役所
串揚げ 空豆 出水 いずみ農業共同組合参考
カレー丼 本枯節 枕崎 尾辻求かつお節商店
バンバンジー冷麺 ねりごま 菱刈町 鹿北製油 参考
杏仁豆腐 さとうきび 奄美大島 大山農園
海鮮あんかけチャーハン トラガニ 志布志湾 谷口海産
黒ゴマ豆腐 黒ゴマ 野田町  
大学いも 田畑さんの紅さつま 山川町 元気ファーム光
きじ焼き丼 峰地鶏 溝辺町  
夏野菜のリゾット 完熟カボチャ 加世田  
       
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